Bleu Les produits marqués Pays Cathare sont reconnaissables à leur étiquette bleue rectangulaire, rappelant leur origine... et la passion avec laquelle ils ont été élaborés.

1992 Date de naissance de la marque, née sous l'impulsion du Département de l'Aude, soucieux de proposer aux consommateurs des produits et des services de qualité et de tradition audoise, avec pour objectif de soutenir le tissu économique local, notamment l’agriculture et les petits producteurs.

450 C'est le nombre, aujourd'hui, de professionnels affiliés à la marque, dont 200 producteurs et artisans de l’agro-alimentaire, plus de 200 caveaux vignerons et une cinquantaine de boutiques et points de vente à la ferme.

30 Soit le nombre de familles de produits agroalimentaires, transformés ou non, qui composent aujourd'hui la gamme marquée Pays Cathare.