L’EARL Moundy est une exploitation familiale de 135 hectares en élevage bovin dans la Montagne Noire Audoise en Agriculture Biologique. Gilles a développé une gamme de produits de produits laitiers transformés sur la ferme : lait cru, fromage blanc, yaourt fermier nature, nature sucré, aromatisé vanille, citron et aux fruits.