Vin blanc
DOMAINE DE LA GRANGE
Adresse :
Aire de la Via Domitia - 11480
LA PALME
LA PALME
Famille de produits : Boissons, vins et spiritueux
AOP : Fitou
Point de vente : Caveaux vignerons
Le vignoble du domaine s’étend sur le territoire de La Palme en terroir maritime, dans une zone sèche et ventée bénéficiant d’embruns maritimes. Ces embruns viennent rafraîchir la vigne plantée sur un sol particulièrement sec, qui permet d’obtenir des raisins montrant des concentrations splendides.
Ce domaine est traversé par la voie romaine qui reliait Narbonne à l’Espagne, la célèbre Voie Domitienne. Et comme le disait Domitius en 118 av JC : « ici règnent les cailloux, la sécheresse et le vent mais l’on domine la Mare Nostrum qui baigne les rivages Romains ».
Sur ce domaine, Thierry et André Dell'Ova produisent différents vins : AOC Fitou, AOC Muscat de Rivesaltes, AOC Rivesaltes et vins de France blanc, rosé et rouge.
Composé actuellement de 65 ha, certifié AB en bio depuis 2012.