Eva Guiraud est éleveur de poulets et de pintades à Saint -Papoul. Ses productions bénéficient de la marque Pays Cathare ce qui vous garantit un respect de l'animal du point de vue de l'alimentation, du sanitaire et du bien-être. Les volailles sont élevées en plein air, nourries à la farine végétale garantie sans O.G.M. ainsi qu'avec des céréales produites sur l'exploitation familiale.