Installé depuis 2019 sur la commune de Moux, Benjamin Cessot cultive un verger de figuiers, abricotiers et de grenadiers en Agriculture Biologique. En 2020, une petite partie de la production de figues a été transformé aux jardins de la Haute Vallée à Couiza pour créer une gamme de « configue » de 7 variétés. Ce produit 100% fruits vous séduira par le goût des fruits gorgés de sucre naturel et de soleil.