Céréalier dans le Lauragais audois, Jacques Coulon s’est lancé dans la production d'huile d'olive dans son domaine à Montmaur depuis 2003. L’oliveraie d’En Bouquié compte aujourd’hui plus de 600 arbres avec deux variétés principales : la Picholine et l’Olivière. Retrouvez les huiles en vente directe sur le domaine et dans des commerces de proximité (Revel, Castelnaudary, Villefranche Lauragais)