Somail Fruits est une entreprise de production et commercialisation audoise spécialisée dans la production de fruits dédiés à la transformation mais également au marché du frais pour l'abricot. Ce sont environ 80 hectares de vergers situés entre Le Somail, Ginestas, Saint-Nazaire-d’Aude et Mirepeisset, composé d'une diversité d'arbres fruitiers : poiriers, cognassiers, abricotiers, pêchers. Pour certains fruits comme la pomme, Somail Fruits complète sa gamme avec des fruits issus d'autres exploitations agricoles du territoire. L’équipe de Somail fruits s’attache à produire des fruits de qualité suivant une charte exigeante. Somail Fruits propose une gamme de huit de jus de fruits engagé dans la marque Pays Cathare.