Produits Pays Cathare : pâtes et farines produites à la ferme.

Produits Pays Cathare : farine de blé tendre complète et semi complète (pâtissière, Boulangère), semoule de blé dur Extra Fine et Fine Supérieure, farine sans gluten (farine de maïs, farine de sorgho, farine de lentille, farine de pois chiche).

Produits Pays Cathare : gamme de farines traditionnelles à la meule de pierre.

Produits Pays Cathare : gamme de pâtes fermières sous le nom « Les Graines du Laudot ».
Pâtes de différentes formes tels que les conchiglis rigate, les fusillis, les ricciutelles ainsi que les tagliatelles faites à base de blé dur, en agriculture biologique.