Ce dimanche 13 juillet, la commune de Pezens a organisé la 17ème édition de la Fête du melon, un événement incontournable dans le département de l'Aude. Cette fête met à l'honneur le melon "première fleur Pays Cathare", une vedette des tables audoises durant la saison estivale.
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Le melon, marqué Pays Cathare depuis 20 ans !
Obtenant la marque de qualité audoise "Pays Cathare" en 2005, le melon Pays Cathare est réputé pour sa maturité parfaite, avec un minimum de 14°, son parfum envoûtant et sa douceur sucrée. Tout au long de la journée, les visiteurs ont pu découvrir et déguster ces melons ainsi que des produits d'autres producteurs et caveaux vignerons marqués Pays Cathare.
Cette année encore, la Fête du melon a attiré des milliers de visiteurs, tautant d'habitants de l'Aude venus spécialement pour l'occasion que des touristes en vacances dans la région.
Le stand de la Marque Pays Cathare Manger Audois tenu par le Collectif des Producteurs Pays Cathare a permis de mettre en avant la marque et d’organiser des animations gratuites toute la journée pour faire découvrir les produits aux petits et grands. Un menu du terroir, préparé par le chef Sébastien Aliprandi de l'Ambrosia, a également été proposé aux visiteurs, mettant en valeur les produits locaux.
Une organisation pilotée par la mairie de Pezens avec succès, grâce également aux producteurs qui, chaque année, répondent présents à ce rendez-vous gourmand. Parmi eux, la famille Graves, producteur de melon Pays Cathare à Pezens depuis trois générations, qui perpétue avec passion ce savoir-faire local !
