Artisans et agriculteurs transforment les fruits et légumes produits dans le département de l’Aude pour vous offrir une gamme de produits marqués Pays Cathare sucrés et gourmands.

Confitures ou délices de fruits, compotes, crèmes de marrons, gelées, pâtes de fruits, sirops… à savourer tout au long de l’année. Tous ces produits sont fabriqués à partir de matières premières audoises et transformés dans le département. Sans colorant, ni huile de palme, ni arôme artificiel et sans additifs alimentaires de synthèse !

Gâteaux, biscuits salés ou sucrés, brioches Pays Cathare, pain d’épices, ces produits sont élaborés par des artisans ou des agriculteurs audois, à partir de céréales produites dans l’Aude et en région Occitanie. Leur savoir-faire allié à des recettes rigoureuses garantissent une grande qualité gustative ! 

Une gamme de produits à découvrir immédiatement... à commencer par l'incontournable gâteau "Le Garriguet" avec raisins, amandes, miel et muscat.

Pur goût, pur bonheur ! Cette gamme de pures gourmandises Pays Cathare est très diverse. Mais ce qui les rassemble, c’est le goût d’une fabrication "fait maison" à partir de fruits mûrs du verger et la recherche d’une teneur en sucre la plus faible possible.

Pour les trois domaines oléicoles qui vous les proposent, ces pâtes, purées ou crèmes, sont toutes confectionnées à base des fameuses Lucques, reconnues AOP du Languedoc depuis 2016.

Elaborés à partir d’une réduction de fruits goûteux ou d’une décoction de plantes aromatiques et d’un ajout maîtrisé de sucre, ces sirops de la marque Pays Cathare sont les alliés subtils de vos goûters, de vos préparations pâtissières et même de vos apéros.

Elaborées de façon traditionnelle, cuites au chaudron de cuivre avec une part très généreuse de pulpes des fruits de nos vergers, les pâtes de fruits Pays Cathare sont de pures gourmandises fondantes aux arômes ensoleillés des abricots, des figues, des poires, des pêches et des coings.